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Cuchara de PaloPequeñas tapas
El BUÑUELO
Relleno de picadillo de ciervo y boletus
The fritter, stuffed with minced venison and porcini mushrooms
4,20€
SALMOREJO CON VIRUTAS DE TORREZNOS
Salmorejo with crispy pork crackling shavings (typical chilled tomato and bread cream)
4,70€
EL MOLLETE DE LOS MONTES
Con solomillo ibérico, salsa castellana y graten de queso
The Mollete from los montes, (soft Spanish bread), with Ibérico pork tenderloin,
Castilian-style sauce (mushrooms, onion, bacon and mustard) and cheese gratin.
4,90€
MIGAS MANCHEGAS
Con huevo de corral
Migas Manchegas (typical dish made with fried breadcrumbs, bacon, chorizo, garlic and paprika) with free-range egg.
5,20€
FLOR DE ALCACHOFA
con jamón ibérico y emulsión de tomates
Artichoke flower topped with ham shavings and tomato emulsión
5,30€
BRANDADA DE PERDIZ
En escabeche y aceituna negra (Segundo puesto campeonato provincial de tapas y pinchos de Toledo 2025)
Pickled partridge brandade with black olive (Award-winning dish – Runner-up, Toledo Tapas & Pinchos Championship 2025)
5,70€
De nuestra huerta al plato
TOSTA DE PIMIENTOS
Asados con aguacate, ventresca y huevo
Roasted red peppers toast with avocado, tuna belly and egg
8,70€
PATATAS BRAVAS
Con lonchas de torreznos crujientes y nuestra salsa picantona
BRAVAS POTATOES topped with crispy pork belly strips and our signature spicy sauce
9,20€
BOCAPIZZA TOLEDANO
De berenjenas con carne aliñada y queso manchego
Toledan pizza toast, with eggplant,seasoned minced meat and Manchego cheese
9,20€
PIPIRRANA MANCHEGA
Con torrijas de codorniz en escabeche
Manchega pipirrana salad (onion, red and green pepper), served on a toast with pickled quail
9,70€
ENSALADA DE QUESO
Fresa, manzana y vinagreta de miel
Goat cheese salad, strawberry, apple and honey dressing.
10,40€
SÁBANA DE QUESO MANCHEGO
Con guacamole "para dipear"
Thin crispy cheese slice to dip in guacamole
10,70€
De la tierra y del mar
CROQUETAS CASERAS
de jamón y pollo de corral, como las de casa
Home-made croquettes, ham and free-range chicken croquettes.
9,10€
GACHAS
Manchegas con ibéricos, setas shitake y pan de pueblo
Traditional La Mancha gachas (a savory, creamy paste made from toasted flour), served with Iberian cured meats, shiitake mushrooms and rustic country bread.
9,80€
CREPÉ RELLENO
de civet de jabalí, boletus y manzana asada.
Stuffed crêpe, filled with wild boar stew, porcini mushrooms, and roasted apple.
10,90€
CANELONES
De carrillada ibérica al vino tinto con béchamel de queso manchego
Iberian pork cheek cannelloni, braised in red wine, with Manchego cheese bechamel
10,90€
DELICIAS DE POLLO
Con una salsa de queso cheddar con jalapeños
Chiken bites, with Cheddar cheese sauce and jalapeños.
11,10€
CARCAMUSAS TOLEDANAS
Hechas a fuego lento
Toledan carcamusas, slow cooked (typical stew with pork, chorizo, ham, peas and tomato sauce)
11,10€
BERENJENA RELLENA
de verduras de temporada, bechamel de trufa, setas y salsa de pimientos.
Stuffed eggplant, filled with seasonal vegetables, with truffle béchamel, mushrooms, and pepper sauce
11,50€
HUEVOS ROTOS
Con picaña, patatas y salsa chedar con jalapeño
Fried egg with crispy potatoes, picahna beef, cheddar sauce and jalapeño
11,50€
HAMBURGUESA SMASH DE JABALÍ
pan de bacon, lechuga, tomate y nuestra salsa especial.
Wild boar smash burger, served on bacon-infused bread with lettuce, tomato and our signatura sauce
11,60€
HAMBURGUESA DE TERNERA
Pan de tomate, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y queso de cabra
Beef burger, tomato bread, caramelized onion, lettuce, tomato and goat cheese.
11,90€
REDONDO DE CIERVO A LA ORZA
Jugoso y fileteado, acompañado de tostas de pan y tomate rallado
Venison succulent fillets (cooked and preserved in oil), served with tomato toasts.
12,00€
TAQUITOS DE CIERVO ADOBADOS
Con bolitas de patata y salsa de cabrales
Marinated venison bites, served with potato pearls and Cabrales blue cheese sauce
13,30€
CODILLO DE JABALÍ
a baja temperatura, con boniato asado
Slow-cooked wild boar knuckle, served with roasted sweet potato
13,50€
DADOS DE BACALAO
En una fina tempura con ali oli de pimentón de la Vera
Crispy tempura cod bites, served with smoked paprika aioli (garlic mayonaise)
13,70€
COSTILLAR ASADO A BAJA TEMPERATURA
Con salsa barbacoa.
Slow-roasted pork ribs, glazed with barbecue sauce
14,10€
CESTO DE PAN
Bread basket
1,60€
Los dulces con cuchara
COPA DE HELADO VARIADA
Assorted ice cream sundae
4,90€
BROWNIE DE MAZAPÁN
con helado de chocolate negro y crujiente de barquillo
Marzipan brownie, dark chocolate ice-cream and crispy wafer
5,40€
GOFRE ARTESANO
con fruta natural cortada, nata y chocolate
Homemade waffle with fresh fruit, whipped cream and chocolate
5,70€
TORRIJA DE VAINILLA
con helado de leche merengada
Vanilla-infused toast with cinnamon ice cream
5,30€
TARTA DE QUESO MANCHEGO
servida en vaso, con frambuesa y base de galletas
Manchego cheesecake, served in a glass with raspberry on a biscuit base
5,70€
GOFRE ARTESANO
con chocolate y helado de vainilla
Home-made waffle with chocolate sauce and vanilla ice cream
5,70€
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HOJA DE MENTA S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad y gracias al que ha podido incorporar la innovación en su estrategia comercial mediante el diseño de la imagen gráfica/corporativa de la empresa. Esta acción ha tenido lugar durante 2021. Para ello ha contado con el apoyo del programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Toledo.
